2016年01月07日

お節は続くよ、どこまでも。前篇

明けましておめでとうございます。
みなさん、本年も宜しくお願いいたします。
年末年始はいかがでした?
お休み明けって、疲れません?今日は休憩で、爆睡しちゃいました。

さて、おととしから始まった、お節。
常連さんの「年末何してんの?暇なら、お節作ってよ」という、かるーい一言でした。
え?え?暇じゃねーし!経理とか経理とか(領収書溜まってる)やること、いっぱいあるし!
常連さん「じゃぁ、煮物だけでもいいわ」
煮物だけなら、まぁいっかなー。自分も食べたいしね。じゃぁ、やりますわー。
常連さん「あ、えびも焼いて。」
煮物だけじゃないやーーーーーんんんんん。。。

じゃぁ、いっか。いっそちゃんと2段重でやってみるか。
でも、黒豆とか、栗きんとんとか、作んないけんね!お節らしいものは、煮物だけ。
なぜなら、私があまり好きじゃないから。
そーいうのは、一品からでも売ってるから、欲しいものは買ってもらうとして、うちはうちのお節で。

じゃぁ、お重は、注文すっか。ふんふんふんふん。2段重1ロット50個。
え?50個?50個かぁ、、、。というのが、おととし。

その残り分のお重分を、やるぞ!というのが今回でした。
12月。めっさ忙しく、試作を繰り返すも、なかなか決まらないメニュー。
お煮しめ以外は、全部新しいメニューにした方が良いのかな?と思ってたから、いろいろやってたけど、
それより普段作り慣れているおいしいものをたくさん詰めようという方針にしてから、彩りや味などを検討。
なのに、メニューが決まる前に、予約で売り切れるという快挙!
まじで?みんな、何が入ってるか分からないのにいいの?わー、嬉しぃぃぃぃ。

さぁ、ぼろぼろになりながら年内の営業を終え、むかうは築地!
その日に実家に帰る予定だったグリの人が荷物運びについてきてくれ、笹塚時代のスタッフであり友達の尚ちゃんと3人でいざ出陣。

築地での買い物は、
2キロでいいよという里芋を全部持って行けと3キロ。
エビ70匹。
ハム用の豚肉2.3キロ
スモークサーモン半身分
紅大根2本
干ししいたけ大袋1個
ついでに、はじっこ祭り用の小豆2キロ。
それ以外もこまごまといろいろ。

も、もうムリ。。。重くて無理。
これから、一人で仕込むと?涙目
なーんてな、一人で作業するのはけっこう好き。

なんかすごく長くなっちゃったから、後篇に続く

後篇の予告:間に合うのか?!あせる私にお弁当を持った女神降臨
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2015年12月21日

オープンあるある

こんにちは、ももです。

うちで薬膳教室をやってくれているAKKO先生の旦那さんのバーが、今日渋谷で開店いたします。
渋谷警察側で最近再開発をしているほうで、新築のビルなんだって!すごいわー。
わたしも、今日は薬膳教室の生徒さんと一緒に伺います。
シャカシャカしてもらうカクテル久しぶりだわ。一人でもふらりと入れるバーができたのはとても嬉しいです。

「Bar Legacy」
東京都 渋谷区渋谷3-22-11 サンクスプライムビル地下1階-B
Tel/Fax : 03-6427-2122
Mail : info@bar-legacy.com
OPEN : 17:00 〜 25:00
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詳細はこちらをクリックBar Legacy
Facebookもあるから、いいね!してあげてね。Bar Legacy Facebookpage


さてさて、オープンまでのあれこれを、心労で焦点のあってないAKKO先生から聞くとなんだか懐かしい。
2年半前は自分がそうだったな、と。
和田では、開店時間の15分前まで、一緒に作ってくれた大工の叔父がトンカンやって、あたしが激キレしたりw。
あ、そういえば、9時の段階であと2時間半できるなって言った時もキレました
笹塚の時のオープンは、ろくすっぽエスプレッソの練習ができてないのに、開店1番に並んでる人がエスプレッソメーカーの営業さん二人(内一人はフランス人)で青くなったり。
お母さんが、手伝う気満々で来たのを追い帰し、帰る時にいらないといった招き猫をお花の隅に隠していったりと、ほんといまでは笑い話です。
オープンって、たいがいすんなりいかないんだよな。

オープンして2年が過ぎて思うことは、「継続は力なり」って本当にそうだね、です。
2年経って、ようやく近所の方や気になっていたんだという方が、よくいらっしゃるようになりました。
ケータリングやお弁当の注文も多くなりました。

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たいして宣伝していないお節までも完売w!
町のごはんがおいしいカフェとして、定着してきた証拠だと思ってます。(オシャレカフェはあきらめたから)

こんな暖かいけど、もう12/21。あと10日で今年も終わりですね。
皆さん、ラストスパート、ともに頑張りましょう!
posted by cafe birdbath at 14:31| Comment(0) | トリ日記

2015年12月16日

こども食堂の進捗

ももです。毎度のことながら、ブログご無沙汰です。

さて、こども食堂の進捗です。
来年の3月から始めようと思っていたこども食堂。
すると、ちょうどいいタイミングで、1月11日にNPO法人豊島WAKUWAKUネットワークさんがこども食堂サミットをやるとのこと。

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詳しくはこちらをクリック。もう定員になったみたいですね。

このなかで、こども食堂の始め方というパネルディスカッションがあるんですよ!すばらしい。
実際に始めた方の話が聞けるので、その日は本当は営業日なんですがお休みをいただいて、グリの人と協力してくれる友人とで4人で聞きに行ってきます。

こども食堂サミットの後で、手助けいただける方も含めた意見だしをしたいと思ってます。
長期的にやるために、たくさんの方の意見やアイディアがあったほうがよりよいと思うんです。
また、ブログやお店でも「手伝います!」という声をいただき、本当に心強いです。ありがとうございます。
こども食堂をやるにあたり、人手的協力(料理の作成・ご飯の盛り付け・片付け・子供の見守り)・金銭的協力・食品協力などいろいろな形での手助けが必要となります。
私たち二人ではやりきれないので、助けの手には遠慮なくつかまらせてもらいます。

とりあえず、年末にこのホームページを作ってくれている友人でもあるデザイナーなおちゃんと、ロゴやチラシ・看板の作成をお願いしようと思っているご近所デザイナーちよちゃんとで、バードバスこども食堂のホームページやロゴの話を進めていきます。
この辺りにもグッとお金がかかるのですが、ホームページは信用問題と思ってますので、ちゃんと作ります。
ここらへんは少しづつでも、集まった寄付から出していけるといいな、と思ってます。

もう少しで、今年も終わりですね。
暖冬とはいえ、体調崩してる方も多いみたいです。皆様、ご自愛くださいませ。
posted by cafe birdbath at 20:35| Comment(2) | トリ日記

2015年11月13日

地味に進んでます。

こども食堂、来年位からやるよ、とたまにボソボソつぶやいてますが、3月位からやろーと思ってます。
一汁三菜的なものを、何人来るか分からないという状態でできるのかな?と思っていましたが!
最近見た地方のこども食堂で、カレーを提供したと書いてあって、これなら出来るよ!と。
カレーに副菜つけてさ。副菜で、野菜も摂れるしね。
ゆくゆくもっとおかずが増えていけばいいんだもんね。

開始までにホームページや看板などを用意しないとです。
地道にがんばりまつ。
posted by cafe birdbath at 23:49| Comment(0) | トリ日記

2015年10月10日

最近のお楽しみ

最近のお楽しみは、TUTAYAでマンガをレンタルして読むことです。
読みたいのが借りられてることもあるから、昔のやつでも読み直そうかと「HUNTER×HUNTER」を借りてみたら、まんまと大はまりしています。
いま、まだ13巻くらいなので、まだまだ読める分があるかと思うとウキウキする。
このマンガは、そういえば最後を知らないなと思って借りたんだけど、いま衝撃な事実が判明しました。

終わってないそうです。。。
え。。。?
これって、かなり前のじゃなかったけ?

Wiki先生によると、休載が多く、1999年以降は年に10回は休載していて、長期休載も多いとの事。
1999年って!

で、1999年って聞くと、自動的に

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これを思い出しちゃうんだけど、知ってる?
若いころの深津理恵が、出てるんだけど、これまたかわいーのよ。
トーマの心臓を元にして作られた映画でさ、出ている少年役の子はみんな少女なのよ。
もう、オタク心が燃え上がるっつーの!

って、すっごい話がそれたね。
そーかー、「HUNTER×HUNTER」終わってないのか。
ま、それでもいっか。

次は、まだ読んでないNARUTOか、読みたい巻が借りられていて進まないキングダムにしよう。
おすすめがあったら、教えてくださいな。


posted by cafe birdbath at 19:15| Comment(0) | トリ日記

2015年10月02日

遠足に行きます

さて、めずらしくブログをあげたと思ったら、ご報告ブログでしたので、
そうじゃないブログももう一発。

私の友達の会社では、シークレット遠足というのがあるそうです。
それにすっごく憧れるですが、うちは私とグリの人の二人なので、そんな素敵なことは起こりません。
ましてや、グリの人にそんな高度なことは望めませんw

なので、そこは諦めて、遠足に行ってきます。
私のツイッターやフェイスブックを見ている方には、おなじみのグリの人の親戚がやっている
みなかみのリンゴ園に友達を誘って行ってきます。
しかも、今月は2回も行っちゃうよ。楽しみー!

1回目は、月一の日曜休み、10/4!
お料理上手で巻きずしが得意な友達に、お弁当をおねだりしています。
うひひ。
前に、その巻きずしを節分のときにいただいたものの、吉方位が分からず、友人と二人でくるくる回りながら食べたのもいい思い出ですw

わたしはすごい雨女で、楽しみにすればするほど雨が降るので、降水確率が上がったら
置いていくからね、と言われてます。
SAで最近売っているコーンの部分がランドグシャになっているプレミアムソフトクリームは食べようと心に決めています。
いまのところ、日曜は晴れなので、これ以上楽しみにするのはやめておこうと思ってます。

そしてそのソフトクリームの画像を載せようと調べたら、ほかにも胸を騒がすソフトクリームが続々とでてきてしまいました。
あんまり楽しみにして、降水確立をあげると、連れていってもらえないのに。。。
罠がいっぱい。
狙っているのは、高坂SAのご家宝パフェ!やばすぎる。
posted by cafe birdbath at 17:25| Comment(0) | トリ日記

10月から営業時間が変更になります

こんにちは。ももです。
今日は、秋らしい気持ちのいいお天気ですね。
こんな日はさ、お酒持って公園で飲みたいね。昼間っからね!

さて、バードバスは10月から営業時間が変更になります。
今まで 火〜土 12:00-22:00(LO21:30)でしたが、
これからは、火〜土 12:00-21:00(LO20:30)と、1時間短くなります。
ご迷惑をおかけいたしますが、その1時間で、体を休めたり、美味しいものを食べたり、
本や音楽を聞いたり、と自分の引き出しにいい物を入れる時間にしていきたいと思います。
そして、そのいい物が詰まった引き出しで、皆様にうれしいたのしいおいしいをお返しできるようにしますので、どうぞご容赦ください。

最近は、なんだかめまぐるしく忙しい日々が続き、私もグリの人も風邪をひいて体調を崩す日もありました。
季節の変わり目、体調を崩してる方が多いそうですよ。
みなさんも、ご自愛くださいませ!
posted by cafe birdbath at 17:09| Comment(0) | トリ日記

2015年09月09日

来年はこども食堂をやります、やりたいと思ってます(ちょっと弱気)

もう9月。。。ブログ、気になりながらも放置してました。
すみません。
6月末に行った沖縄の話や、帰ってきてすぐに保護した子猫の話とかはおいおい書きます。

台風ですね、朝からすごい雨です。
こんな雨の日ですから、ちょっと時間があるので、調べものをやろう。
ということで、来年からやりたいと思っている子供食堂を調べてみました。
東京では、練馬や八王子でやってますし、他にももっと増えているようですが、杉並区ではまだみたいですね。
こども食堂ってご存知ですか?孤食や貧困をなくそうということで、子供一人でも入れる食堂で、
だいたい1食無料から300円。栄養のいいご飯を300円でおなかいっぱいに!
この活動を、バードバスでもやりたいと思ってるんですよ。

でも、こども食堂に100人来店しました、なんて話を聞いて、うちで出来るのか?なんて不安になりましたが、定員を決めてやってるとこもあり、ちょっとホッとしました。
ボランティアさん・食糧・寄付集めなど、いろいろ必要になることはあると思うけど、
まずは、小さくとも始めてみよう。なんとかなるよ。
近々、実際にこども食堂に行こうと思ってます。

言霊効果にあやかって、久しぶりのブログの記事にしてみました。
言っちゃったから、やってみる!
posted by cafe birdbath at 16:39| Comment(16) | トリ日記

2015年06月18日

お休みをいただきます。

こんにちは、バードバスです。
梅仕事順調に進んでおり、いまは頂き物の梅で作った梅干が赤紫蘇を入れて漬けこみ、
梅酒・梅シロップ・梅ジャムまで完了!
あとは、奈良から梅干用の梅が18キロ届くよ!…………18キロ…………眼が泳ぐ
だ、大丈夫、お客様と作る梅干講座分も入ってで、18キロだからさ。
でも、お休みまでに届いてほしいな。

バードバス、毎年少し長い休みをいただき、旅行に行こうと決めてます。
期間は6/29(月)〜7/9(木)まで。去年は熊野古道で、今年は友達が移住を決めた石垣島です。
いつもと違う食材や味を食べて買って、かわいい雑貨なども仕入れてこよう。

たくさん新しいものをインプットして、みなさんにアウトプットできるよう、充電してまいります。

帰ってきたら、すぐにわだからだカフェの「熱中症について」も待ってます。
で、できれば、休みまでに定員になってくれると、う、うれしいんだな。
わだからだカフェのイベントの詳細はこちらをクリック → 
posted by cafe birdbath at 14:57| Comment(2) | トリ日記

2015年06月09日

わだからだカフェ「熱中症対策について」

医療のこと、保健のこと、なんでもいーよ。
みんなで話したり、考えたりする場にしよう、というわだからだカフェ。
2回目は「熱中症について」です。

ヒートアイランド現象という一見ステキな感じがする名前のこちら。
かなり悪いやつです。
こいつのおかげで(だけじゃないだろうけど)、お家の中でも熱中症になっちゃうよ☆
もうすでに、梅雨前の暑さで熱中症が始まったそうですね。
子どもの頃ってさ、(はい軽く30年前ね)こんなに暑くなかったよね?
暑かったけど、夕方とかになったら、少し涼しくならなかったっけ?

いまは、まったくそんなのないね。夏はもうずーーーーーっと暑い。
なので、当然熱中症が増えますわ。
でも、熱中症って一言で言っても、軽いのから重いのまでさまざま。
軽いものは、涼しくして、ポカリとか飲んでおとなしくしてればOK。
でも、ひどくなったら、救急車を呼ばないとです。
ここの見極めって?
先日の救命救急講座で、杉並区には救急車は9台しかないと聞きました。
不用意に救急車を呼ぶのもよくない、でも、遠慮して呼ばなくて大変なことになるケースだってあるんです。

なので、まずは熱中症にならないこと。
そして、なってしまった場合に、ポカリ → 自分で病院 → 救急車のどれなのかの見極め方。
これを、バードバスでゆったりとお茶を飲みながら、知りましょう。

今回の講師は、ご近所の憩いの場所「さくら湯」の岡田晴美さんです。
近場で人をまわしています(にっこり)
岡田さんは、元看護師さん。テキストも作っていただきました!
ポスターは、あたしが作ったけど、日時を間違えて印刷しちゃったよ!安定のポンコツっぷり。

□ 日時 7/12(日)9:00-11:30
□ 場所 cafe Birdbath
□ 参加費 ¥1,000-(テキストとお茶代をふくむ)
□ 定員 15名
□ お申込みは、バードバスに直接ご連絡いただくか、Facebookのイベントからお申込みください。
バードバス 03-3312-7888
Facebookのイベントはこちらをクリック→ 
posted by cafe birdbath at 19:14| Comment(0) | トリ日記