2014年09月30日

cafe Birdbath de 音楽会をやりました

週末イベント第2弾。
メゾソプラノ歌手松崎由香さんとキーボード濱崎洋子さんによる音楽会。
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夏に好評いただいた音楽会の第2弾でした。
イタリアオペラから始まり、かわいい童謡。
メエメエ子ヤギのオペラ版は、ものすごい衝撃でした。すばらしい!

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そして、今回はかわいいゲストが!w
かわいい姫3人と共にアナと雪の女王の「Let it go」を歌いました。
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もうさ、子供が一生懸命歌ってるのを見ただけで、涙腺がゆるみそうで。
年?ババアゆえに?www

気負わずに来れる町のカフェで、美味しいものを楽しみながら、素晴らしい生声の歌と生演奏を聴くという贅沢な時間を、今後もやっていきたいと思います。
次回は、春くらいかな。
暖かな風が吹くころ、また由香ちゃんの素晴らしい歌を楽しんでいただく機会を作ろうと思います。

ご参加いただいた皆様&由香ちゃん、キーボードの洋子さんありがとうございました!
posted by cafe birdbath at 14:52| Comment(0) | トリ日記

薬膳ごはんイベント終了しました!

こんにちは。ももです。
最近ちょっと忙しくて、ブログをさぼってました。サーセン!

さて、先週末はイベント2連チャン!
数か月前の自分に、なんでイベント重ねたんだよ!って言ってやりたいよ。
でも、スタッフや薬膳のAKKO先生、音楽会のゆかちゃん、みなさんのおかげで無事に終了いたしました。
ありがとうございます。

facebookでは、来れなかった方のためにエア参加できるよう実況中継いたしましたが、
ブログでもご紹介しますね。

今回は、美肌をテーマにした薬膳料理のフルコース。
ですが、薬膳は自分の体質を知るとこから始まるので、まずは薬膳料理とはというお話と自分の体質を知るために体質チェックから。舌をべーっとして、色や厚み、コケなどで確認。先生にも診てもらいます。
おのおの体質を確認したところで、お料理がスタート。
まずは、AKKO先生が数か月前から漬け込んでいた薬膳酒。
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すごく強いお酒なので、お水や炭酸、お湯で割ったものをグラスで。
薬膳酒といっても、薬くさいわけではなくおいしいお酒でしたよ。
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お次は前菜。
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コラーゲンたっぷりの豚足入りパテと梨とあんずとニンジンとタコのサラダ。
パテは豚足のコラーゲンのおかげで、ゼリー寄せ?って思うくらい、つるつるぷるぷる。
サラダのほうは、お店で漬けているらっきょうをドレッシングに入れました。

前菜もう1品。もち米をまぶしたものと、焼売の皮で包んだものの3種。
銀杏は、売り出す時期がぎりぎりだったから、出回るかドキドキしましたが間に合いました!
良かった。
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お次は、スープ。3日間煮込んだ鶏のスープです。
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鶏のスープといっても、水炊きのような感じではなく、なつめやねぎ・にんにく・松の実などたくさんのものを入れて煮込んだスープは、とても滋味深い味でした。

メインは2種類。
くりぬいたトマトにアンチョビを炊き込んだアンチョビライスを詰めて、オーブンで焼いたものと、
豆腐と山芋と酒かすのホワイトソースで作った根菜のグラタン。
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最後は、デザート。
白きくらげと果物を煮たホットフルーツポンチ。
白きくらげは長く煮た方がとろとろになるので、これだけでも3時間ほど煮ています。
そして、上にかかった白い粉。なんと真珠の粉なんです。
お肌に抜群にいいそう!でも、すっごい高いんだって
AKKO先生からのサプライズです。
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このほかに画像を撮り忘れちゃったけど、薬膳茶が3種類、テーブルにどーんと!

来ていただいた方からは、薬膳料理はもっと食べにくいかと思っていたけど、食べやすくて美味しかった、
食べてる最中から、巡りがよくなってトイレの回数が増えた、次の日のお肌やお腹の調子が良くなったなどのお声をいただきました。
頑張ったかいがある!

次回の日程はまだ決まっていませんが、またやりたいと思っていますので、よろしくお願いします!
AKKO先生もお疲れ様でした!






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2014年09月15日

祭りに神輿

こんにちは、ももです。

この時期の東京は、どこもかしこもお祭りです。
お店の近所でもある大宮八幡宮もおとといから今日までお祭り。
そして、昨日は合同宮入といって、近所中のお神輿が大宮八幡の境内に集まって、奉納される日。

私もお店が18時までだったので、終わってから半被着てチャリで大宮八幡にかけつけました。
宮入前のお神輿と合流。
年に一度、お祭りでしか会わない人達と会うのも、祭りの楽しみ。
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年を追うごとに、人が増えていってるような。すかすかの神輿は残念なのでありがたい。
でも、やんちゃな若い衆が多くて、まったくまとまりがないけどw

無事に合同宮入も終わって、見に来てくれた友達と屋台でモツ煮に生ビール!
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来年は、町内周りから行きたいなぁ。



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2014年09月13日

秋分の薬膳のごはんの夕べ メニュー編

朝からお囃子がなってます。
地元の大宮八幡宮のお祭りです。
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毎年雨が降るというジンクスのあるこのお祭り。明日はどーかなー?
お店が終わってから、大宮八幡宮の宮入だけでも駆けつけようと思ってます。
近所のお神輿がたくさん集まっての合同宮入は精悍でかっこいいんです。

はっぴは、子供のころから着ている地元のはっぴ。
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かっこいい絵が入っているのもステキだけど、やっぱり慣れ親しんだこのはっぴが一番。


さて、昨日のブログでご紹介した秋分の薬膳の夕べ
メニューは美肌にこだわった内容となっています。

・前菜
  梨と杏子のサラダ
  豚足たっぷりの豚のパテ
  イカと豚のむっちりシューマイ
・スープ
  鶏をじっくり煮込んだ美肌スープ
・メイン
  トマトにたっぷり詰め物をした、トマトのオーブン焼き
  鶏と野菜の山芋豆乳ソースがけ
・デザート
  白きくらげの美肌デザート

毛穴のたるみやしわ、しみ、血を補う、気を補うなど、さまざまな体質の方に合うようにメニューは構成されております。
おいしいごはんを食べながら、AKKO先生の解説をお楽しみください。

お席、まだございます。
明日のあなたのぷるぷるお肌のために、ぜひお誘いあわせの上、いらしてくださいませ!
  

posted by cafe birdbath at 15:42| Comment(0) | トリ日記

2014年09月12日

薬膳教室&薬膳ごはん会のお知らせ

こんばんは。ももです。

バードバスでは、毎月第2土曜日17時からと第3水曜日12:30からの2回、薬膳nist AKKO先生による
薬膳教室を行っています。
薬膳料理とはその人の体質に合わせて、目的を持って食べる料理のことです。
体質にあわせて考えるものなので、例えば「ばてた」=にんにくが効く!というものではありません。
ばてた!に、にんにくが効く人もいれば、にんにくは食べないほうがいい人もいます。
それは、その時のその人の体に何が足りなくて、何が多いのかなどで判断します。

で、あってるかな?AKKOちゃんw

薬膳教室は、少人数制なので、毎回みんなで自分の体質チェックを行います。
そのうえで、食べたほうがいいものや控えたほうがいいものなど、個別にお話ししていくので、帰りのスーパーでの買い物から始められます。
自分でごはんを作るときや、外食するときなどにも選びやすくなるんです。
薬膳って聞くとなんだか難しそうとか、敷居が高く感じるかも知れませんが、意外にそうでもないんです。
簡単なところからでは、飲むお茶を変えるとかもありなんですよ。

そして、今月は超スペシャル企画 cafe Birdbath × AKKOのコラボ

秋分の薬膳ごはんの会をおこないます。

日時は、9/27(土)18:30-20:30
美肌をテーマにした薬膳のフルコースを、解説を聞きながら、召し上がっていただきます。

おいしいものを食べたうえに、知識がつき、次の日はお肌ぷるぷるなんて!おいしいとこだらけじゃありませんか!
ご夫婦、ご家族、お友達とご一緒にいかがですか?
参加費 大人7000円 子供3500円(未就学児は無料・中学生以上は大人料金となります)
ご参加お待ちしております。

長くなってしまったので、メニューは次回に!
posted by cafe birdbath at 21:04| Comment(0) | トリ日記

2014年09月09日

休みの日は

こんにちは、火曜が週明けの我ら。
たくさん寝たせいか、元気です。

昨日は、今年の味噌作り教室の準備で、オーガニック食材のお店に黒豆とひよこ豆を買いに行ってきました。

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というのも、今年の味噌作り教室は、大豆で作る米味噌のほかに、黒豆とひよこ豆の味噌教室も予定しているから。
どこでお豆を買おうかな、なんてふんふんとネットを見ていたんだけど、あれ?その時に現物がないとだめじゃね?とハタと気が付き、あわてて買いに。
今日か明日に作らねば!

そして、その後、前に勤めていた会社の会長さんのお見舞いに行ってきました。
会長、見てるー?(o≧▽゚)o
その会社にはご縁でたまたま勤めることになり、いきなり営業になった私を娘のようにかわいがってくれた会長。
こっそり二人でうなぎ食べにいったね(゜ー゜*)あれ?ないしょだったっけ?
みんなでお寿司を食べに行ったり、仲良しだったんだよね。

今はちょっと体調を崩してるとのことで、病院に行ったのですが、相変わらずのガラガラ声になんだか安心してしまいました。
今度はお家においしいコーヒー持って、会いに行くからね!
posted by cafe birdbath at 14:29| Comment(0) | トリ日記

2014年09月01日

10月から定休日が追加されます

今日は朝から雨模様ですね。
肌寒いくらいで、もう羽毛布団をかぶって寝てますよ。
でもね!明日からまた少し暑いらしいよ。
ひー、この気温の変化はちょっときついね。

さて、10月から定休日がすこし変わります。
毎週月曜(祝日の日は翌火曜ね)だったんですが、10月から第1日曜も追加させていただきます。

少し前から、月に一度連休を入れたいと思って検討していたんですが、その時はずっと火曜で考えていたんです。
ですが、月曜でも火曜でも友人にも会えず、売れない芸人のようにグリの人とだけ遊ぶのが、なんだか世界が狭くね?ということで、思い切って月に一度だけ日曜日にお休みをいただくことにしました。
そのかわり、日曜にお休みになったら、ご要望の多かった花見などご参加いただけるようなイベントを企画したいと思ってます。
あ、でも貸切などのご要望にはお応えいたしますので、そのへんはご相談くださいませ。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いします。
posted by cafe birdbath at 21:19| Comment(0) | トリ日記